张文海

鲁菜泰斗张文海，年轻时在著名鲁菜餐馆致美斋饭庄学徒，师从名厨王殿臣，后又到百年老店登瀛楼跟随鲁菜大厨张廷彩学艺，担任北京西郊宾馆主厨，东方饭店总厨期间，几十年来为国家领导人服务，得到了中央领导及外国宾客和高度称赞。

• 中华厨皇称号
• 鲁菜泰斗
• 致美斋饭庄学徒
• 国家领导人御用厨师

作为北京中华厨皇协会的重要成员，张文海大厨积极参与协会的各项教学活动， 通过大厨讲堂、技艺培训、青年厨师指导等方式，将自己的烹饪技艺和经验传授给新一代厨师， 为中华美食文化的传承和发展做出了重要贡献。