协会介绍
传承中华美食文化，培养优秀烹饪人才
Beijing China Kitchen King Association
北京中华厨皇协会
北京中华厨皇协会（以下简称"厨皇会"），于2009年正式成立，是具有独立法人资格的非营利性社会组织，是在民政局和商务局的领导和广大会员的积极参与下的社会团体。
协会积极响应国家"健康中国2030"行动，大力提倡"药食同源"，致力践行"美味与营养合二为一"的健康理念。协会汇聚海内外著名烹饪大厨、烘焙大厨、营养专家，落实"食材好，食才好"的健康标准，推动中华饮食升华为一种健康的生活方式。
协会汇聚了众多中国烹饪大厨、西点大厨、行业专家和文化名人，形成了强大的专业团队和顾问阵容。下设多个专业委员会和工作委员会，覆盖中式烹饪、西式烹饪、中式面点、西式面点（烘焙）、清真、药膳、营养、职业教育、非遗等领域，为协会的发展提供了坚实的智力支持和技术保障。
我们的目标
使命与愿景
致力于成为中华美食文化传承与创新的践行者
传中华美食之魂
汇聚国宝级烹饪大厨，传承中华饮食文化精髓，让千年厨艺薪火相传
促国际技术之融
推广合理膳食、开展营养科普、药食同源产品研发，传播科学饮食理念
育行业精英之才
搭建海内外中餐交流平台，推动中华美食走向世界，促进国际餐饮文化交流
筑健康中国之基
为青年厨师提供教育培训、研讨、研发、行业交流及比赛等多元拓展平台
ORGANIZATION STRUCTURE
协会组织架构
会员大会为最高权力机构，下设理事会、监事会、顾问；会长统筹专家委员会、副会长、秘书长；下设多个专业委员会与工作委员会
最高权力机构
专家与顾问委员会
汇聚行业领航者
中式烹饪专业委员会
传承与创新中式烹饪技艺
西式烹饪专业委员会
融合中西，推动西式烹饪发展
中式面点专业委员会
传承中式面点非遗技艺
西式面点（烘焙）专业委员会
推动烘焙与西点艺术
清真专业委员会
弘扬清真饮食文化
药膳专业委员会
践行药食同源理念
团膳专业委员会
规范与发展团体膳食
营养与食品安全专业委员会
守护舌尖上的安全与健康
供应链与商业工作委员会
连接产业上下游
教育、媒体工作委员会
推动食育与文化传播
非遗工作委员会
保护与传承非物质文化遗产
核心管理层
领导团队
专业的领导团队，引领协会发展方向
创会名誉会长
协会大事记
发展历程
记录协会发展的重要时刻
2009
- 8月23日北京中华厨皇协会正式成立
- 9-11月协会与BTV《食全食美》栏目合作,拍摄百期《大众菜品大师作》
2010
- 4月协会组队参加新加坡西点世界杯亚太预选赛,晋级法国里昂决赛
- 7月协会举办北京中华国际美食文化节开幕式,市领导出席并剪彩
- 8月举办成立周年庆典,颁发"中华厨皇"荣誉
- 9月协会组团赴欧洲诸国巡演,开启中华美食海外推广系列活动
- 9月举办《中华饮食与世界美食高峰论坛》,中国侨联及市领导出席
2011
- 1月协会组队参加第十二届法国里昂西点世界杯决赛,取得历史最好成绩
- 5月协会组队赴比利时国际美食节展演中华厨艺
- 7月协会举办首届"海淀区社区家庭烹饪大赛",开启社区营养科普
- 9月协会举办首届"厨皇金山杯烘焙大赛",搭建专业烘焙赛事平台
2012
- 7月举办第二届"海淀区社区家庭烹饪大赛",进行社区营养科普
- 8月举办三周年庆典,中国侨联主席林军宣布启动"走向世界的中华美食"项目
- 9月举办第二届"厨皇金山杯烘焙大赛",夯实专业烘焙赛事平台
- 10月举办首届"厨皇棒师傅杯烘焙大赛"
2013
- 1月组队参观第十三届法国里昂国际酒店餐饮博览会,洽商国际间合作
- 7月举办第三届"社区家庭烹饪大赛"
- 9月举办第三届"厨皇金山杯烘焙大赛"
2014
- 7月举办第四届"社区家庭烹饪大赛"
- 9月举办第四届"厨皇金山杯烘焙大赛"
- 10月举办第二届"厨皇棒师傅杯烘焙大赛"
2015
- 7月举办第五届"社区家庭烹饪大赛"
- 8月举办第五届"厨皇金山杯烘焙大赛"
- 9月举办第三届"厨皇棒师傅杯烘焙大赛"
- 10月组队赴德国法兰克福参加面包世界杯
- 12月举办2015年度嘉年华年会
2016
- 4-8月营养专业委员会与BTV录制《"营"在健康》电视讲座10集
- 8月举办第六届"社区家庭烹饪大赛"
- 10月西餐专业委员会与意大利开展美食推广交流
- 11月举办第六届"厨皇金山杯烘焙大赛",备战德国烘焙世界杯
2017
- 6月举办第七届"社区家庭烹饪大赛"
2018
- 完成与北京市侨联的脱钩改革,协会独立运作
2019
- 4月联合主办第17届中国国际食品餐饮博览会(CF)
- 9月主办第16届北京国际烘焙展览会(CBBE)
- 10月举办第七届"厨皇金山杯烘焙大赛",输送选手赴德国征战烘焙世界杯
2023
- 4月联合主办第19届中国国际食品餐饮博览会(CF)
- 9月主办第19届北京国际烘焙展览会(CBBE)
- 9月举办第七届"厨皇杯烘焙大赛"
2024
- 4月联合主办第20届中国国际食品餐饮博览会(CF)
- 9月主办第20届北京国际烘焙展览会(CBBE)
2025
- 4月联合主办第21届中国国际食品餐饮博览会(CF)
- 9月主办第21届北京国际烘焙展览会(CBBE)
- 9月与四川北川(羌族自治县)签订技能扶贫协议
- 10月启动协会换届工作
2026
- 1月25日召开第三届会员代表大会,刘大蓉当选新一届会长
- 2月会长看望厨皇会荣誉会长王义均老先生
- 3月会长拜会部分专家顾问并颁发聘书
- 4月会长陪同市局领导进行乡村调研
- 5月开展全民营养周系列宣导活动
- 6月召开第三届营养专委会换届大会
- 7月会长对部分供应链企业进行调研